Существует 2 срока для посадки чеснока: осень и весна. Посадка под зиму – очень хороший период для растения, позволяющий сформировать сильную корневую систему. Осенняя посадка дает лучшие результаты по урожайности, качеству, размеру головок. Озимый чеснок, как и яровой, обладает многими целебными свойствами и является самой часто употребимой специей в домашнем хозяйстве. Узнайте, когда садить зимний чеснок, как отличить озимый от ярового и какое место для выращивания наилучшее, чтобы получить урожай с большими головками!
Когда лучше сажать?
Существует 2 срока посадки этого овоща:
- Осенью высаживают чеснок, который в конце вегетации образует цветоносы. Его называют озимым или зимним чесноком (он зимует в грядках).
- Весной сажают яровые сорта, не образующие цветоносы.
Преимущества зимнего чеснока:
- создает более крупные головки;
- созревает раньше ярового;
- достигает высоты до 100-120 см и создает головки весом 70 г с 6-9 крупными зубчиками;
- в соцветии озимого чеснока формируются маленькие воздушные луковицы-бульбочки, которые можно использовать в качестве посадочного материала;
- в экономическом плане это лучшее решение – зубчики высаживают после основной культуры, которая «уходит» с грядок до сентября. В следующем году останется только позаботиться о растениях.
Выбор сорта
Правильный выбор сорта важен. Для лучшего выбора необходимо учитывать состояние почвы, микроклимат и морозостойкость. Существует несколько сортов озимой культуры, подходящих для наших условий.
Наиболее известные сорта озимого чеснока:
- Аркус,
- Харнас (высокоурожайный),
- Прометей (среднеспелый),
- СИР-10 (позднеспелый),
- Лидер,
- Титан,
- Зубренок,
- Дубковский.
Как выбрать оптимальный срок посадки?
Лучшее время, когда посадить чеснок в зиму – вторая половина октября, для холодных регионов – на 2-3 недели раньше. Срок нужно выбирать так, чтобы растения могли укорениться до наступления морозов, но до зимы не выросли слишком сильно, потому что тогда они замерзнут.
Где сажать?
Это овощ с высоким потреблением воды, больше всего влаги требуется при формировании головок. Выращивание озимого чеснока лучше всего проводить на достаточно плодородных проницаемых почвах с высоким содержанием гумуса, с хорошей водообеспеченностью. Это растение плохо растет на подтопляемых и покрытых коркой почвах.
Чеснок должен иметь незатененное положение, только при полном солнечном свете формируются крупные головки.
Растение предпочитает средние и богатые почвы, лучшими являются речные и черноземы, плодородные и гумусовые грунты.
Легкая почва приводит к низкой урожайности, тяжелая почва ухудшает рост и затрудняет уборку урожая.
Зимой чеснок выдерживает низкие температуры, хорошо зимует без укрытия. Весной рост начинается уже при 3-5 °С.
Озимые сорта выращивают на второй год после внесения навоза (в количестве 3 кг/м²). Можно использовать компост в дозе 4 кг/м².
Предшественники
Хорошими предшественниками (растениями, выращиваемыми до планируемой культуры на данном участке) при зимнем выращивании являются:
- бобовые,
- злаковые (исключая овес),
- капуста,
- огурцы,
- цветная капуста,
- сельдерей.
Не выращивают чеснок подряд несколько лет или после других луковичных овощей. При посадке после других луковичных растений возникает угроза типичных заболеваний и вредителей (фузариоз, белая гниль, и т.д.). Плохими предшественниками будут корнеплоды.
Посадка
Чтобы посадить чеснок на зиму следует выбирать зубчики крупного или среднего размера, которые гарантируют лучший урожай. Для осенней посадки отлично подходят сорта с плоскими, розово-фиолетовыми головками и острым вкусом.
После сбора основного урожая (предшественника) нужно выполнить глубокую перекопку не позднее, чем за месяц до посадки (сентябрь). Сразу после перекопки участок ровняют граблями, чтобы остановить испарение воды и уничтожить прорастающие сорняки (луковичные чувствительны к сорнякам).
Для посадки используются зубчики, отделенные от головки или бульбочки. Покупной посадочный материал должен быть сертифицирован, без вирусов, вредителей. Важно провести обработку зубчиков от грибков и других заболеваний. Можно использовать фунгициды:
- сумилекс Sumilex 500 SC для замачивания;
- протравливатель для луковичных Максим (1 ампула объемом 2 мл на 1 кг зубчиков).
Высаживать озимые зубчики надо на глубоко перекопанной почве рядами на расстоянии 8 см друг от друга. Оптимальное расстояние между рядами – 20 см, в зависимости от размера зубчиков.
Это стоит знать! Более крупные головки вырастают из крупных зубчиков, поэтому лучше выбирать крупные, красивые головки для посадки.
Для успеха выращивания и хорошей зимовки очень важна соответствующая глубина посадки. Зубки нужно посадить в землю вертикально, на глубину 5 см (глубже, чем при весенней посадке).
Норма посадки – на участок площадью 10 м² нужно посадить:
- бульбочки чеснока – 0,1-0,2 кг
- зубчиков 0,3-1 кг.
Особенности ухода
Важно удобрять растение правильно. В отличие от ярового, чеснок, посаженный под зиму, удобряется азотом 1 раз, после появления всходов. Общая доза минерального удобрения должна составлять 35-40 г правильно сбалансированного NPK/м² удобрения (можно использовать, например, азофоску).
Зимний уход включает прополку, полив в случае засухи, удаление стрелок соцветий, борьбу с болезнями, вредителями.
Внимание! При выращивании озимого чеснока целесообразно обрезать цветоносы сразу после их появления. Это увеличивает урожай примерно на 30%. Цветоносы не удаляются, если планируется получение семян.
Уборка
Лучшее время собирать урожай – июль, когда листья высыхают. У растений, производящих цветоносы, листья не заламывают.
Внимание! Убирать озимый чеснок лучше немного раньше, чем поздно. У растений, не собранных вовремя, головка рассыпается на отдельные зубчики, некоторые из которых могут снова укорениться и глубже проникнуть в почву.
После сбора урожая в течение нескольких дней в полевых условиях собранные головки сушат, затем собирают и продолжают сушку в помещении.
Высушенные головки с неотрезанной надземной частью можно заплетать в косы. Корни следует обрезать до длины 1 см. Озимый чеснок, производящий соцветия, хранится намного хуже.
