Этот кустарник обязательно должен быть в домашнем саду или на дачном участке. Он украсит сад своим внешним видом и порадует вкусными и полезными плодами, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами, богаты витамином С, антоцианами. Если вы хотите узнать, как правильно выращивать это растение, о посадке и уходе за кизилом в открытом грунте, посмотреть фото и описание кустарника, прочитайте эту статью.
Описание кустарника
Род Кизил или Дерен (Cornus) включает около 50 видов. Мы уже описывали вид Дерен белый, принадлежащий к этому роду. В этой статье мы представляем фото и описание вида Кизил обыкновенный (Cornus mas), который также называют садовым. Это один из самых узнаваемых представителей семейства Кизиловых с вкусными плодами, который часто выращивают в садах. Его культурные сорта еще называют кизил садовый. В профессиональной литературе об этом виде пишут как о наименее декоративном среди кизилов.
Фото. Кизил обыкновенный в разные времена года
Однако, красота – дело вкуса, а в кизиле много очарования. Его главное достоинство в том, что осенью он дает съедобные, вкусные плоды, из которых можно приготовить кизиловую настойку и сварить очень вкусный компот.
Его возделывали уже в средние века, о чем свидетельствуют монастырские записи. Он прославился не только как растение с целебными свойствами, но и благодаря невероятно твердой древесине, из которой изготавливали колеса телег, оружие, шестерни, копья, крюки.
В природе растение произрастает на юге и востоке европейского континента и в западных районах Азии. В России выращивается на юге, на нижней Волге, в средней полосе, Подмосковье и даже Санкт-Петербурге.
Растение выдерживает морозы до -35 °С.
Кизил, образующий куст или небольшое деревце, популярен благодаря декоративности растения и целебным свойствам плодов.
Это растение-долгожитель, можно полюбоваться 100-200-летними экземплярами, которые до сих пор обильно плодоносят. Посаженное однажды, оно будет дарить свои полезные плоды нескольким поколениям садоводов.
Размеры
Благодаря своим эстетическим качествам кизил (дерево или кустарник) хорошо подходит для сада как декоративное растение. Его внешний вид привлекает внимание особенно во время цветения. Кустарник в зависимости от условий может достигать 3-10 м в высоту, напоминая небольшое дерево. В регионах умеренного климата растение обычно растет до 4-7 м в высоту, образуя широкую округлую крону. Кизил часто используют как ценный элемент высокой живой изгороди.
Цветы
Цветки кизила относительно мелкие, собраны в шаровидные соцветия – зонтики. Они состоят из четырехзубчиковой чашечки, четырех желтых лепестков, тычинок и пестика. Соцветия диаметром 2 см, очень ароматные, хотя многим этот запах не очень нравится. Цветки выделяют нектар, в период цветения дерево является ценным источником пищи для пчел, других полезных насекомых.
Когда цветет кизил? Чаще всего кизил цветет весной, до развития листьев (на рубеже марта-апреля в зависимости от температуры воздуха).
Побеги, листья
Побеги кизила зеленые, на солнечной стороне буреют. В безлистный период на побегах легко различить вегетативные и генеративные почки:
- листовые почки тонкие, удлиненные, слегка выступают из веточек;
- цветочные почки шаровидные.
Зимой сад украшают красные стебли. В конце февраля-марте побеги можно срезать и поставить в вазу для украшения интерьера, как веточки форзиции.
Листья кизила зеленые, но осенью меняют цвет на привлекательный, красивый цвет, расположены диагонально супротивно. Обычно они небольшой длины (4-8 см), простые. Их характерная особенность – эллиптическая форма и нежные белые волоски вокруг жилок.
В зависимости от сорта и региона осенний цвет листьев бывает оранжевым или бледно-розовым.
Плоды, урожайность
Хотя кизил считается одним из декоративных растений, наиболее характерным его элементом являются плоды вишневого цвета.
Когда начинает плодоносить кизил после посадки?
В плодоношение растение вступает на 4-5 год после посадки (при использовании качественных саженцев).
Урожайность кизила с одного растения составляет:
- в возрасте 5-10 лет – 8-25 кг;
- 15-20 лет – 40-60 кг;
- 25-40-летнего возраста – 80-100 кг.
При оптимальном возделывании и правильном положении урожайность может быть значительно выше. Уже с 8-10-летнего растения можно получить 60-80 кг плодов.
Плоды кустарника – костянки, длиной 1,5-2,5 см, с очень твердой удлиненной косточкой. Косточка очень крупная, хотя есть сорта с мелкими косточками. Плоды имеют характерный привкус, представляющий собой сочетание сладости и горечи. Они напоминают небольшие удлиненные сливы с темно-красной блестящей кожицей и сочной вишневой мякотью.
В зависимости от сорта плоды кизила бывают грушевидной, шаровидной, овальной или бутылочно-грушевидной формы. Масса одного плода 1-3 г, хотя есть сорта с очень крупными плодами (4-6 г).
В зависимости от сорта и климата плоды кизила поспевают в период с середины августа по октябрь. Они созревают неравномерно, имеют склонность к осыпанию в засушливые годы. Их вкус не такой привлекательный, как, например, у вишни, сливы, но урожай представляет большой интерес благодаря ценным целебным свойствам. Плоды можно использовать на любой стадии зрелости:
- зеленые предназначены для маринования;
- красные, твердые – для засахаривания, сушки;
- полностью созревшие – для непосредственного употребления в пищу, приготовления варенья, мармелада, настоек, компота.
Плоды, падающие с веток, полностью созревшие, они пригодны для употребления в пищу в сыром виде, обладают сладким приятным вкусом, в отличие от незрелых плодов, висящих на ветках – терпких, кислых. Характерная терпкость кизила обусловлена высоким содержанием дубильных веществ, что делает его ценным сырьем для приготовления домашних консервов.
Плоды отлично подходят для варенья, настоек, джемов, киселей и компотов, желе, желательно с добавлением других более сладких фруктов, например яблок. Лучше для консервирования подходит полностью созревший урожай, опавший с дерева.
В народной медицине кизил издавна использовался как средство от цинги.
Плоды кизила содержат витамины группы В, С, кальций, калий, органические кислоты. Они обладают многочисленными оздоровительными свойствами:
- их регулярное употребление способствует улучшению обмена веществ в организме;
- предотвращают воспалительные процессы;
- помогают снизить температуру тела при лихорадке;
- помогают при проблемах с пищеварением (диарея, проблемы с кишечником);
- используются при лечении камней в почках.
Плоды кизила можно использовать для приготовления варенья, леденцов, настойки. В Словакии, Германии кизил используют для приготовления гарниров. Из маринованных плодов можно приготовить продукт, по вкусу и свойствам схожий с оливками. В народе говорят, если пожевать ветку кизила без коры, можно эффективно почистить зубы.
Где посадить?
Кизил съедобный пригоден для выращивания на дачах, небольших приусадебных участках и в городской зелени, особенно в жилых массивах, где он исключительно хорошо проявляет себя в период цветения и плодоношения. Он прекрасно подходит для посадки в виде живой изгороди.
Кизил садовый – неприхотливое в содержании растение, устойчивое к неблагоприятным условиям. Место посадки кизила лучше выбирать на солнечных участках. При посадке на солнечном месте он раньше зацветет, обильнее плодоносит, но растение переносит и полутень.
Еще одно преимущество выращивания кизила – он может выдерживать плохие условия окружающей среды: засуху, некачественную почву, загрязненный воздух. Поэтому его можно выращивать на участке земли недалеко от оживленного центра города.
Развитию растения не помешает даже сильный мороз зимой. Морозостойкость кизила колеблется в зависимости от сорта в пределах -30 -35 °С. Внимания заслуживает также высокая устойчивость цветков к весенним заморозкам.
Почвенные требования
В естественном состоянии этот кустарник растет в низинах и каменистых высокогорьях, на опушках лесов. Поэтому требования к почве у кизила низкие. Растение хорошо растет на средней садовой почве, желательно известковой. Оно будет расти даже на бедных и сухих грунтах. Однако больше всего кизил предпочитает почвы:
- глинисто-песчаные, суглинки;
- плодородные, богатые гумусом;
- богатые кальцием, с нейтральным или щелочным рН 7-8.
Растение имеет не глубокие, сильно разветвленные корни (основная масса расположена на глубине 70-80 см).
Перед тем, как посадить кизил, стоит сделать анализ почвы. Тогда можно правильно приготовить грунт, отрегулировав рН и обеспечив нужное количество макро- и микроэлементов.
Чего следует избегать при выращивании кизила? Принимая решение выращивать это садовое растение, необходимо учитывать, что оно плохо реагирует на условия с очень высокой степенью влажности. Не рекомендуется садить кизил в местах со стоячей водой. В таких условиях даже неприхотливое растение не будет развиваться должным образом.
Посадка
Когда сажать кизил в открытый грунт, зависит от способа размножения. Весной или осенью высаживают в землю саженцы с открытыми корнями или укоренившиеся побеги.
В теплых регионах предпочтительно сажать кизил в сентябре, октябре, чтобы саженец успел укорениться до наступления морозов. В холодных регионах лучше сажать весной (май), когда почва наиболее влажная и у растения есть шанс быстро укорениться.
Для посадки лучше всего подходят 2-3- летние саженцы со сформированным стволом.
Перед посадкой нужно избавиться от всех многолетних сорняков на участке.
Расстояние между растениями выбирают в зависимости от величины сорта и варианта использования – для получения плодов или для густой живой изгороди, а также от плодородия почвы, способа формирования, планируемого способа уборки.
Рекомендуемая схема посадки кизила:
| Расстояние, метров | На обычных и бедных почвах | На плодородных почвах |
| В ряду между растениями | 2-2,5 | 3 |
| Между рядами | 4 | 5 |
Посадку проводят в ямки размером с корневой ком саженца (примерно 80 см в глубину и ширину с учетом дренажа и удобрения), при необходимости на дно лунки укладывают дренажный слой гравия. Саженцы необходимо заглубить так, чтобы место прививки было над землей, все побеги ниже места прививки нужно удалить. Нельзя заполнять лунки свежим навозом, повреждающим нежные корни при посадке растений. Можно добавить на дно ямы хорошо перепревший навоз или компост, перемешанные с садовой почвой.
При посадке саженцев с открытыми корнями, обрежьте концы корней. Кроме того, нужно на 2/3 обрезать побеги саженцев, как у кустов с оголенными корнями, так и у кустов с корневым комом.
После посадки саженцу кизила нужен уход – частый полив. Чтобы молодые саженцы не замерзли зимой, вокруг них сооружают холмик из почвы и обильно поливают. Весной холмики открывают, рыхля почву вокруг растений.
Важно не забывать регулярно поливать молодое растение.
Кизил можно сажать вместе с рододендронами и азалиями, они имеют одинаковые требования к почве, а при совместной посадке создают красивые композиции в саду.
Выращивание и уход
Выращивание кизила не доставит хлопот, растение нетребовательно, особого ухода за ним не требуется. Кустарник развивается не быстро и не стоит беспокоиться, если он медленно растет, несмотря на хорошие условия. Растения проявляют высокую устойчивость к заражению грибковыми заболеваниями, нападениям вредителей, редко требуют защитных обработок. Единственное, что не нравится кизилу – пересадка. Так что следует тщательно продумать место посадки.
Борьба с сорняками, рыхление
Уход за кизилом прост и сведен к минимуму. Каждую весну верхний слой почвы вокруг растения следует рыхлить, чтобы как следует аэрировать и пропалывать. В первые годы выращивания сорняки уничтожают механически, в последующие годы при необходимости можно использовать гербицидную борьбу. Однако наиболее подходящим способом является мульчирование, этот метод рекомендуется для органического земледелия.
Полив
Еще одно преимущество кизила – он не требует регулярного полива, может выдерживать длительные периоды засухи, когда хорошо укоренится. Регулярно нужно поливать молодой кизил – раз в несколько дней в течение нескольких месяцев после посадки. В последующие годы поливают только в очень жаркую погоду.
Однако, лучше кизил поливать и во взрослом возрасте, прирост надземной части и корневого кома будет намного больше, чем у растений без полива. Целесообразно мульчировать органикой (щепой, соломой), чтобы почва не перегревалась и не пересыхала.
Удобрение
Многие любители садоводства, которые планируют выращивать эту культуру, задаются вопросом, как подкармливать кизил. Это растение обычно не требует регулярного внесения удобрений. Такая необходимость возникает редко, когда куст растет на некачественной известковой почве, обычно используют органические удобрения (перепревший навоз, компост).
Стоит применять подсев сидератов (фацелия, гречиха), чтобы обогатить почву органикой и уменьшить рост сорняков.
Как обрезать?
Рекомендуется обрезать побеги кизила после посадки саженцев. В процессе дальнейшего выращивания проводят прореживающую обрезку, благодаря этому можно избежать ситуации слишком сильного загущения кустарника. Регулярная обрезка увеличивает вес плодов, хотя общий объем урожая может при этом существенно не меняться. Рекомендуется также регулярная санитарная обрезка сухих, больных побегов весной или летом.
Для получения хорошего урожая, рекомендуется формировать растения в виде невысоких кустарников с широкой кроной или в виде деревьев на низком штамбе с 3-5 скелетными ветвями. В этом виде проще всего осуществлять уход и сбор плодов.
Растение хорошо переносит обрезку, есть шанс получить плоды с большей массой.
Когда обрезать кизил:
- Обрезаем растения ранней весной до начала вегетации.
- Живую изгородь из кизила лучше всего формировать зимой или летом, потому что при сильной обрезке ранней весной растения «плачут» – теряют много пасоки с запасами органических соединений.
Несмотря на регулярную обрезку, растения сохраняют способность к цветению и плодоношению, хотя количество получаемых плодов меньше.
Размножение
Кизил можно размножать как семенами, так и черенками, отводками. Семенной способ долгий, с длительным периодом всхожести, наступлением плодоношения через 8 лет или даже дольше. При вегетативном размножении растения начнут плодоносить гораздо быстрее. Размножают кизил также окулировкой или прививкой садовых сортов на подвои. В качестве подвоя используют сеянцы дикого кизила. Окулировку проводят в августе. Выращенные таким образом растения обычно плодоносят уже через 3 года.
Семенами
Кизил легко размножается из семян. Если нужно много саженцев, например для живой изгороди, извлеките семена из недозрелых плодов (собранных в начале августа) и сразу же посейте. Всходы появятся следующей весной.
Внимание! Семена более зрелых плодов (собранных в сентябре или октябре) всходят сложнее и всходов приходится ждать дольше.
Окучиванием
Можно получить саженцы путем окучивания (вертикальные отводки). Ранней весной, в начале вегетации растения, слегка подрежьте основание ствола с одной стороны, чтобы стимулировать растение к росту побегов. Осенью, когда у земли появятся новые побеги, засыпьте их грунтом и сформируйте вокруг куста холмик. По прошествии 2 лет рекомендуется отделить укоренившиеся побеги от материнского растения.
Отводками
Более быстрый способ размножения кизила – сделать отводку однолетнего побега или молодой веточки. Отводку нужно закрепить в почве и прикопать, она через время даст корни. Процедуру следует проводить в июле-августе.
Черенками
При размножении кизила черенками срезают верхушки побегов, погружают в средство для укоренения, затем помещают в горшок с торфом и песком и держат в помещении, где поддерживается постоянная температура 15-18 °С.
Когда они укоренятся, саженцы пересаживают в отдельные горшки и весной или осенью высаживают в грунт.
Если нужно хранить саженцы, лучше держать их в песке на открытом воздухе или в затененном прохладном подвале. В случае сильных морозов рекомендуется дополнительно укрыть саженцы опилками или торфом, чтобы они не пересохли и не вымерзли до весны.
Интересные сорта
Кизил садовый – растение нуждающееся в перекрестном опылении, лишь некоторые сорта проявляют частичное самоопыление, поэтому в плантации обязательно нужно высаживать несколько сортов. При их выборе помните, что некоторые из них генетически очень похожи. Подробную информацию об опылителях для каждого сорта можно получить в питомнике.
Сорта также должны быть выбраны для каждого региона по морозостойкости. Для регионов с холодными зимами лучше выбирать ранние и средние сорта. Мелкоплодные сорта не подходят для товарных садов из-за низкой урожайности и малой пригодности плодов для непосредственного употребления в пищу.
Покупать саженцы кизила рекомендуется в хороших садоводческих магазинах и питомниках, занимающихся их профессиональным выращиванием, тогда можно быть уверенным, что они быстро приживутся и обеспечат регулярным, обильным плодоношением.
Некоторые популярные сорта кизила с фото и описанием:
- «Янтарный» – очень урожайный сорт, с желтыми прозрачными плодами, созревающими в середине сентября.
- «Владимирский» – сорт кизила с крупными плодами (10 г). Плоды овальные, красные, при созревании темнеют, кисло-сладкий вкус. Растение высотой до 2,5 м. Срок созревания – конец августа. Морозостойкость – до -25 °С.
- «Коралловый»– ранний сорт, плоды полупрозрачные с виднеющейся косточкой, кораллового цвета, массой 3,5-4 г, спелые сладкие. Кожица плода тонкая, мякоть красновато-коричневатая. Созревает в августе.
- «Вышгородский» – сорт раннего срока созревания (начало августа). Растение невысокое (высотой 2 м). Плоды кисло-сладкие, массой около 5 г. Морозостойкость – до -30 °С.
- «Лукьяновский» кизил по описанию среднего срока созревания, плодоношение начинает на 4 год после посадки. Сорт крупноплодный (5-6 г), плоды темно-красные, бутылочной формы. Высота дерева – до 4 м. Сорт выведен в Крыму, зимостойкость средняя.
- «Элегантный» – сорт высотой 3-3,5 м, плоды красные, созревающие на рубеже июля-августа. Выдерживает морозы до -30 °С.
- «Джолико» (Jolico) – сорт с очень крупными темно-фиолетовыми плодами, созревающими в конце сентября – начале октября.
Использование в дизайне сада
Съедобные кизилы можно сажать рядами на границе садов. Можно использовать эти кустарники для создания живых изгородей, но достаточно свободных, не подстриженных, чрезмерно сильная обрезка снижает количество плодов.
К достоинствам обыкновенного кизила можно отнести очарование его весеннего наряда. Эти кустарники зацветают очень рано, в самом начале весны, почти одновременно с форзицией и лещиной. Их голые веточки усыпаны массой крошечных желтых цветов. Они одними из первых появляются в спящих, серых садах, благодаря чему это растение завоевывает большую симпатию у садоводов. Ярко-зеленые листья появляются только после того, как цветки отцветут.
В сезон растение представляет собой аккуратный кустарник с овальной низко посаженной кроной. Его осеннее украшение – это не только красные плоды, но и оранжевые листья. Как весенняя, так и осенняя расцветка может стать очень интересным и оригинальным украшением сада.
Кизил – растение нетребовательное в уходе, чрезвычайно долговечное, его требования к месту посадки и почве невысоки, защита минимальна, а удобрения при правильной подготовке почвы не нужны. Плоды растения чрезвычайно вкусны и одновременно декоративны, что делает его отличным выбором для сада и дачного участка. Мы часто боимся новых вызовов, потому что думаем о неудачах. Однако, у садового кизила большое будущее.
