Этот кустарник с декоративной формой и замечательными свойствами плодов для здоровья все чаще гостит в наших садах. Ягоды облепихи богаты витамином С, укрепляют иммунитет, снижают плохой холестерин. В сегодняшней статье мы расскажем, как выращивать облепиху – посадка и уход в открытом грунте, когда начинает плодоносить растение, как его размножать, когда собирать урожай и о способах использования съедобных плодов.
Описание растения
Облепиха принадлежит к семейству Лоховые. Наиболее распространен вид Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides), в естественных условиях встречается в Азии, Европе. Кустарник очень морозостойкий, выносит морозы до -45 градусов. В России широко распространен в европейской части, на Кавказе, Алтае, в Сибири, на Урале. В природе растет в поймах рек, на берегах рек, озер. Широко культивируется как декоративное и лекарственное растение.
Необычные свойства растения использовались с древних пор для повышения устойчивости человеческого организма к различным болезням, для их лечения, в косметических целях, для кормления животных. Листья и ветки служили для приготовления бульонов, которыми поили лошадей, чтобы они были здоровы, сильны и готовы к тяжелой работе. Этот способ использовался перед их продажей на ярмарках, чтобы продать животных за высокую цену.
Ботаническое описание:
- Многолетнее растение с довольно раскидистой, несколько округлой формой кроны, достигающее высоты 1,5-6 метров. Отличительная черта вида – медленный рост, растение достигает максимальной высоты через несколько или даже через десяток лет. Обычно облепиха принимает форму лиственного кустарника, реже дерева.
- Побеги – ветвистые, жесткие, древесные, покрыты серо-коричневой, гладкой корой и немногочисленными, острыми, тонкими, жесткими шипами.
- Корневая система – кустарник образует сильную корневую систему, через несколько лет после посадки в пределах нескольких метров от материнского растения можно обнаружить недавно появившиеся молодые отростки (поросль).
- Листья. Весной на побегах развиваются длинные, узкие, ланцетные листья с пластинкой зеленой сверху и серебристой снизу. Растение имеет продолговатые темно-зеленые листья, покрытые серебристыми волосками.
- Цветы – однополые, собраны у основания боковых ветвей, развиваются перед листьями или вместе с ними. Мужские цветки с 4 тычинками собраны в соцветия, похожие на сережки, чашечка состоит из двух свободных перепончатых листьев. Женские цветки в коротких гроздьях имеют сросшиеся двудольные чашечки. Цветет кустарник в марте-апреле. Если цветки лоха и шефердии, принадлежащих к этому же семейству, опыляются насекомыми, облепиха опыляется ветром.
- Плоды. После цветения женские цветы превращаются в круглые оранжевые плоды, но только если рядом находится мужской кустарник (двудомное растение). Если опыление прошло успешно, во второй половине лета на женском растении (обычно характеризующемся меньшим размером и более компактной формой) начинают появляться шаровидные, оранжевые, мясистые плоды (костянки), по внешнему виду напоминающие плоды рябины. Они собраны вдоль побегов в плотные, сбитые гроздья, буквально «облепливают» их, отсюда и название растения «облепиха».
Растение выделяет интенсивный аромат, очень близкий к запаху ананаса. По этой причине облепиху называют русским ананасом. Известны также другие названия – восковуха, ивотерн.
Интересные сорта
Есть много интересных разновидностей облепихи, различающихся размером плодов и вкусовыми качествами. В НИИ садоводства Сибири выведено около 40 сортов облепихи. Решив заложить ягодник, стоит выбрать сорт с высокой морозостойкостью, с маленьким количеством или отсутствием шипов, тогда сбор урожая будет проще.
Самые популярные сорта:
- «Августина» – сорт Алтайской селекции. Отличается очень крупными, сладкими плодами. Раннего созревания.
- «Москвичка» – сорт московской селекции, выведен в МГУ. Куст средней высоты (2,5м). Ягоды сладкие, ароматные, среднего срока созревания. Длина шипов 2-3 см. Устойчив к болезням, вредителям, морозам. Урожайность умеренная – до 8 кг с растения.
- «Ажурная» – крупноплодный сорт, куст раскидистый, невысокий, без колючек. Плоды ярко-оранжевые, кисло-сладкие.
- «Жемчужница» – крупноплодный сорт. Урожайность высокая, плоды десертного вкуса – сладкие, окрас – ярко-оранжевый.
- «Ароматная» – сорт среднего срока созревания, сильнорослый, с рыхлой кроной, высотой до 3,2 м и диаметром кроны до 1,9 м (7-летние растения). Имеет хорошую урожайность, устойчивость к болезням. С семилетнего дерева можно собрать 7 кг плодов. Ягода красная с блеском,сочная, слабокислая, с приятным вкусом и ароматом.
- «Ботаническая» – исключительно урожайный, зимостойкий сорт, выращивается в Московской области. Характеризуется красно-оранжевыми продолговатыми плодами. Кустарник средней высоты, умеренного роста, раскидистой формы с широкой кроной (до 3,2 м), высотой до 2,8 м. Плоды созревают в период 15-25 августа. Приятный мягкий вкус с умеренной кислотностью.
- «Подруга» – сорт получен в Институте цитологии и генетики, выращивается в Сибири. Плоды крупные, овальные, оранжевые, с кисло-сладким вкусом, отлично подходят для консервов.
- «Великан» – сорт выведен в НИИ садоводства Сибири. Отличается отсутствием колючек и крупными, ярко-оранжевыми плодами с кисло-сладким вкусом.
- «Сибирская» – сорт позднего созревания, зимостойкий, малоколючий, ягоды оранжевые. Из плодов производится Сибирское облепиховое масло, содержащее большое количество ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, поддерживающих правильное функционирование организма.
- «Подарок саду» – деревья сильнорослые, с прямыми жесткими ветвями, крона уплотненная. Высота 7-летних деревьев до 3,5 м, диаметр кроны до 2,8 м. Колючки немногочисленные. Сорт ценится за урожайность и устойчивость к болезням. Темно-оранжевые ягоды, кислый вкус. Урожайность: 9-10 кг ягод с растения.
Условия выращивания
Выращивание облепихи относительно простое. Хотя растение имеет минимальные требования, стоит помнить о соблюдении нескольких основных правил в отношении выбора места посадки, подготовки почвы и необходимых процедур по уходу.
Независимо от сорта облепиха предпочитает участки хорошо освещенные солнцем, защищенные от ветра. Облепиха очень нетребовательна к грунту, может расти на очень бедных, пустынных территориях, легко переносит засоление почвы.
Облепиха лучше растет на почвах:
- легких (легкость может быть достигнута путем применения органического удобрения: навоза или сидератов перед посадкой);
- проницаемых;
- со слабокислой или щелочной реакцией (рН 5,1 – 7,8).
Растение предпочитает условия, характеризующиеся повышенной влажностью воздуха, чувствительно к пересушиванию, поэтому перед посадкой стоит позаботиться, чтобы субстрат был достаточно влажным. Землю дополнительно можно улучшить с помощью удобрений с высоким содержанием кальция и фосфора. Благодаря симбиозу с актиномицетами корни кустарника могут связывать азот из воздуха, повышая плодородие грунта на участке природным путем.
Однако, молодые растения хорошо реагируют на присутствие азота в почве, поэтому перед посадкой хорошо обогатить почву навозом. Его элементы будут постепенно попадать в грунт и питать растения до 4 лет.
Облепиха плохо переносит:
- тень;
- длительную засуху;
- тяжелые, заболоченные, глинистые субстраты.
Посадка
Облепиха – двудомное растение, существуют мужские и женские растения. Поэтому по правилам посадки облепихи нужно на 6 женских кустов сажать 1 мужской, что гарантирует получение обильных урожаев.
Когда сажать? Лучше проводить посадку облепихи в грунт осенью.
Схема посадки
При посадке облепихи нужно сохранять 1-2-метровый интервал между саженцами, при расстоянии между рядами 4 м, что позволит растениям свободно разрастаться. При использовании низких сортов, можно использовать схему посадки 4 × 1,5 м.
На какой год плодоносит облепиха после посадки? При благоприятных условиях через 3-4 года после посадки растение начинает плодоносить. Для посадок наиболее подходят двухлетние саженцы, которые уже на второй год дают первый урожай.
Перед тем, как посадить облепиху в открытый грунт, нужно подготовить участок – очистить его от сорняков, можно внести компост или перепревший навоз.
Выращивание и уход
Облепиху выращивать несложно, она не требует специальных процедур по уходу. Растение отличается высокой морозостойкостью, его можно выращивать в Подмосковье, Ленинградской области, в Сибири. Оно хорошо переносит загрязнение воздуха, что делает его идеальным для выращивания в городских условиях.
Прополка
Облепиха имеет очень хорошо развитую корневую систему, распределенную чуть ниже поверхности почвы, поэтому возникают трудности с прополкой, чтобы не повредить корни. Прополку проводят в пределах кроны на 1,5 м от ствола.
При выращивании облепихи важно не повреждать корни, растение имеет тенденцию к образованию сильных корневых отпрысков (травмы стимулируют этот процесс). Это с одно стороны укрепляет грунт, например, на склонах, однако с другой стороны, кустарник сильно разрастается.
Полив
Облепиха устойчива к засухе, благодаря развитой корневой системе. Она также может расти в более влажных местах, корни не будут расти так сильно. Однако, длительная засуха приводит к опаданию плодовых завязей.
В течение первого года после посадки растение нужно регулярно и обильно поливать. В последующие годы это уже не нужно, кустарник нужно поливать только в периоды длительной засухи.
Обрезка
Сразу после посадки облепихи в саду рекомендуется провести формирующую обрезку, укорачивая побеги чуть выше первой почки. Обрезку облепихи проводят ранней весной, для получения желаемой формы куста, и проводят только в первые годы.
Облепиха плохо переносит сезонную обрезку. После обрезки долго восстанавливается, медленно отрастает, поэтому обрезают только поврежденные или больные побеги.
Удобрение
Облепиха не нуждается в подкормках. Вместо этого нужно регулярно рыхлить, пропалывать почву вокруг кустов. Это облегчит проникновение воды и кислорода к корням, предоставляя растениям оптимальные условия для роста.
Отсутствие необходимости в азотных удобрениях (и даже обогащение почвы этим элементом растениями облепихи) – существенное преимущество этого вида.
Болезни и вредители
Облепиха не особенно подвержена риску болезней и вредителей, но иногда на нее могут напасть:
- вишнёвая муха;
- облепиховая тля;
- галловые клещи.
Ослабленные растения могут быть заражены заболеваниями – фузариоз, вертициллез, вызывающие массовое усыхание растений, а также гниение ствола и черный рак.
Сбор плодов
Созревание и сбор плодов облепихи приходится на вторую половину августа до половины сентября, в зависимости от сорта. К сожалению, у облепихи есть и недостатки – плоды плотно прилегают к побегам, очень нежные. Эти два фактора делают сбор урожая трудоемким. Традиционно сбор плодов осуществляется путем ручного срезания веточек (побегов) с плодами в ящики.
Из-за острых шипов сбор следует проводить в толстых перчатках.
Затем плоды охлаждают или замораживают. После замораживания плоды легко отделяются от побегов. Чистые ягоды сортирую по размеру и качеству, упаковывают и хранят при температуре — 20 °C.
Если плоды не собраны, они останутся на побегах до весны, что является очень декоративным акцентом зимнего сада.
В зависимости от сорта урожайность составляет 7-15 кг плодов с 1 куста.
Почему облепиха не плодоносит?
Бывает, что облепиха, посаженная в саду, годами не плодоносит. Это связано с тем, что растение двудомное – встречаются мужские и женские кустарники. Мужские кустарники производят цветы, которые имеют только тычинки, и пыльца от них переносится ветром на пестичные цветы, производимые женскими кустарниками.
Чтобы получились плоды, нужна «пара» кустов, одного мужского кустарника хватит на несколько женских. Конечно, плоды производят только женские растения. Нужно обратить на это внимание, покупая саженцы. Эти кустарники начинают плодоносить примерно через 3-4 года.
Размножение
Размножать облепиху семенами легко, но если нужно получить плодоносящие женские экземпляры, придется потратить на их выращивание 3-4 года, так как только тогда их можно отличить от мужских экземпляров (в основном по внешнему виду цветочных бутонов).
Для размножения семенами собранные плоды необходимо очистить от мякоти, промыть, обсушить, за 3 месяца до посева подвергнуть стратификации. Подготовленные таким образом семена высеваем весной (апрель-май), покрывая их тонким слоем песка. Полученную рассаду выращиваем 3-4 года, после чего выбираем нужные женские саженцы.
При посадке растений на постоянное место нужно помнить о близости мужского растения (на 6-8 женских кустов понадобится 1мужской), иначе мы не дождемся плодов.
Чтобы избежать трудоемкого размножения семенами, осенью можно отправиться за рассадой к проверенному производителю и поискать уже плодоносящие растения. В небольших масштабах растения можно получить, заготовив новые саженцы из корневых отпрысков.
Свойства растения
Кусты облепихи помимо декоративных качеств обладают целебными и косметическими свойствами, плоды и листья являются богатым источником драгоценных питательных веществ.
Плоды облепихи содержат большое количество витамина С (1 чайная ложка ягод покрывает ежедневную потребность человека), который естественным образом укрепляет иммунитет, поддерживает процесс заживления ран, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет мышцы, суставы и т. д. Регулярное употребление сока или облепихового сиропа рекомендуется особенно людям с авитаминозом.
Плоды характеризуется высоким содержанием витамина С, которое сохраняется даже при хранении и обработке, поскольку их мякоть не содержит разрушающего витамин фермента аскорбиназы.
Кроме того, в плодах и листьях содержатся витамины K, P, E, D, A, F и витамины группы В, минералы – железо, бор, марганец. Они также являются источником омега-3 и омега-6, аминокислот, флавоноидов, фолиевой кислоты, дубильных веществ, адаптогенов. Эти ингредиенты наделяют облепиху антисептическими свойствами, укрепляющими иммунную систему, антиоксидантными, предотвращающими гипертонию и атеросклероз.
Облепиховое масло эффективно снижает уровень холестерина, придает коже сияние, разглаживает морщины. Ученые из Южной Кореи и Китая констатировали, что пробиотическая микрофлора, выделенная из плодов облепихи, имеет много лактобактерий (L. Gasseri), которые ингибируют активацию пуринов – источника энергии, необходимого для мутации вредоносных вирусов.
Облепиховое масло содержит полный набор омега-кислот, а их растительные источники более ценны, чем животные, защищают от ишемических заболеваний.
Со времен Александра Македонского ее латинское название означает «блестящий конь». Уже тогда было известно, что у лошадей, которых кормят облепихой, очень красиво блестит шерсть. И сейчас облепиха отлично восстанавливает кончики волос, предотвращает секущиеся концы. Косметика с добавлением масла может вылечить перхоть и предотвратить выпадение волос. Сегодня облепиховое масло является ингредиентом в кремах, лосьонах, помадах и шампунях.
Применение
В саду
Облепиха, несмотря на небольшие декоративные качества, находит определенное место в саду. Ее густая кустарниковая форма и склонность к образованию многочисленных корневых отростков могут быть использованы, чтобы создать сбитую, тернистую, естественную защитную изгородь или помогут укрепить неустойчивый грунт, например, откос.
Женские растения, дающие декоративные, ярко окрашенные плоды (особенно красивые зимой) и имеющие более компактную форму, можно посадить на фоне газона или светлой стены.
Красивые листья облепихи все лето переливаются серебром, придавая саду красивый вид, а когда куст плодоносит, веточки буквально покрываются оранжево-красными плодами, привлекая внимание издалека.
В кулинарии
Плоды облепихи имеют универсальное применение. Оранжевые ягоды нужно собирать в сентябре-октябре. Благодаря своим целебным и питательным свойствам используются в медицине, косметике и на кухне.
Вкус плодов облепихи характерный, кисло-горьковатый с плохо ощутимым привкусом масла, некоторые сорта имеют вкус ананаса, отличаются сладким, десертным вкусом.
В домашних условиях из плодов можно приготовить варенье, сироп, вино, настойки. Сушеные ягоды стоит добавлять в чаи и компоты, сочетая со сладкими фруктами, например, яблоками и грушами, или засахаривать. Плоды также используются как приправа к мясу, в Сибири облепиху едят сырой с добавлением сахара.
Облепиха – известное с древности лекарственное растение. Китайская пословица гласит: «Ешь облепиху, и кровь твоя исцелится». Сок и масло облепихи, извлеченные из семян и мякоти, являются компонентами добавок функциональных продуктов.
Молодые листья облепихи рекомендуется собирать в мае-июне, когда в них присутствует большое количество пектинов и дубильных веществ. Сушеные листья облепихи используются для приготовления полезных чаев или являются компонентом чайных смесей, используются для приготовления настоев, помогающих лечить воспаление пищеварительной системы. Настой листьев облепихи в виде компрессов применяется местно на коже при ожогах, обморожениях, пролежнях, трудно заживающих ранах, грибковых заболеваниях.
