Сальвия – посадка и уход, описание сортов и видов с фото

Небольшие, но многочисленные и яркие цветы сальвии собраны в высокие красивые соцветия. Её листва также очень декоративна, часто ароматная, иногда волосистая или опушенная. Эти крепкие растения легко выращивать, многие виды устойчивы к засухе, любят солнце и проницаемую почву. Мы расскажем, где посадить и как выращивать сальвию, о посадке и уходе в открытом грунте, как ее размножать и использовать в ландшафтном дизайне.

Описание растения

Это растение довольно известно, используется в лечебных целях и кулинарии для ароматизации блюд, травяного чая или настоя. Шалфей (лат. Salvia) или Сальвия популярна также благодаря декоративным цветам, обычно в виде колосков, и ароматной листве. Наиболее известен вид шалфей лекарственный (лат. Salvia officinalis), ценимый за многочисленные полезные свойства.

Общая характеристика

Существует также множество разновидностей декоративной сальвии, окраска которых имеет очень красивые оттенки, например:

• шалфей дубравный (S. nemorosa) ценят за сине-фиолетовые цветы и интенсивность цвета;
• шалфей мелколистный (S. microphylla) имеет ослепительный оттенок красных цветов.

Фото. Красная сальвия мелколистная

Также можно найти другие сорта – белые, желтые, в розовых тонах. Цветы привлекают в сад пчел и других насекомых-опылителей.

Декоративные качества растения не ограничиваются цветением: очень декоративна и листва, хотя она сильно отличается у разных видов по цвету и фактуре. Листья часто опушенные, довольно мягкие на ощупь. По цвету они бывают зелеными, серебристыми, фиолетовыми, голубоватыми, есть сорта с золотистыми листьями.

Сальвии легко выращивать. Они хорошо растут на полном солнце, в малоплодородной и даже в бедной почве. Растения очень устойчивы, однако им не подходит избыточная влажность.

В уходе сальвия нуждается в обрезке в конце зимы и летом. Отцветшие цветки лучше срезать, чтобы продлить цветение. А если нужно ее размножить, несложно сделать черенки.

Род сальвии составляет очень разнообразную группу, насчитывающую 900-1000 видов. Это однолетние, двулетние или многолетние растения. Некоторые виды кустарниковые, могут образовывать не очень крупные кусты. Растение имеет широкий ареал распространения, встречается практически на всех континентах. Сальвия лекарственная растет в Северной Африке и на юге Европы, вокруг Средиземноморского бассейна. Salvia canariensis – эндемик Канарских островов (больше нигде не растет).

В России растут шалфеи:

• пустынный( deserta);
• дубравный ( nemorosa);
• клейкий ( glutinosa);
• сухостепной ( tesquicola);
• коровяковый (verbascifolia);
• мутовчатый ( verticillata);
• обыкновенный ( plebeia);
• луговой (pratensis) и другие.

Сальвия принадлежит к ботаническому семейству губоцветных или яснотковых. В этом семействе много лекарственных и ароматических растений. Губоцветные идентифицируют по разным критериям: двугубые цветки, четырехгранные стебли, супротивные листья, часто простые и зубчатые. Семейство насчитывает 6000-7000 видов, включая лаванду, мяту, розмарин, орегано, а также растения, культивируемые из эстетических соображений: монарда, котовник, чистец.

Этимологически научное название Salvia происходит от латинского Salvare, что означает спасать или исцелять. Это связано с многочисленными целебными свойствами растения, из-за которых его широко культивировали в средние века. Сегодня наиболее используемые ароматические и лечебные виды шалфея – мускатный и лекарственный.

Лечебный характер сальвии обусловлен наличием в тканях эфиромасличных желез. Эфирные масла придают растению особый запах, особенно интенсивный при разминании цветов и листьев.

Большинство культивируемых шалфеев – многолетники, но есть несколько однолетних видов. Некоторые многолетние, но незимостойкие сальвии выращивают как однолетники.

Морозостойкость у разных видов сильно варьируется. Сальвия лекарственная выдерживает до -15 °С, другие менее устойчивы. Например, сальвию сверкающую (Salvia splendens) и шалфей отклоненный (Salvia patens) часто выращивают как однолетники из-за их низкой зимостойкости.

Размеры растения, стебли

Шалфеи растут довольно быстро. Большинство видов имеют высоту 50-100 см. Однако есть существенные различия:

• Сальвия лекарственная среднего размера, 70-80 см в высоту, хотя есть и компактные сорта. Иногда они имеют подушечную форму, что делает их хорошими почвопокровными растениями, например, сорт «Биргартен».
• Сальвия дернистая (Salvia caespitosa) имеет высоту всего 15 см.
• Сальвия болотная (Salvia uliginosa) имеет очень тонкий габитус: длинные стебли могут достигать 1,5-2 м.

Некоторые виды образуют настоящие небольшие кусты.

Стебель сальвии четырехгранный, имеет четыре угла. Иногда он деревянистый у основания. У шалфея покрывального (Salvia involucrata) стебель приобретает красивый фиолетовый оттенок, создавая очень приятный контраст с нежно-зеленой листвой. Этот пурпурный оттенок распространяется на жилки листьев.

Фото. Salvia involucrata

Цветы

В зависимости от сорта шалфей цветет с поздней весны до осени. Не все сорта цветут одновременно – одни довольно рано, другие позже. Это позволяет чередовать цветение: можно комбинировать разные сорта, чтобы наслаждаться цветами дольше.

Период цветения разных видов различный:

• сальвия лекарственная – одна из самых ранних: цветет с мая по июль-август;
• в середине лета цветут виды сальвии – сверкающая, дубравная, мучнистая;
• осенью цветут виды: гуарани и стройная.

Фото. Сальвия мучнистая (Salvia farinacea)

Цветение шалфея длится довольно долго. Например, Salvia microphylla цветет с мая по июнь. Шалфей может зацвести во второй раз, если отцветшие цветки обрезают.

Фото. Разнообразие цветков сальвии: ‘Red Dream’, Salvia guaranitica, сорт ‘Icing Sugar’, сорт ‘White Trophy’.

Цветки собраны в колосовидные соцветия или метелки, которые поднимаются к небу. Они могут быть сгруппированы слоями вокруг стебля, как у Salvia verticillata. Иногда у шалфея множество мелких цветков, и декоративен весь колосок. Вид Salvia nemorosa имеет очень мелкие цветки (длиной до 1 см). У других видов цветы крупнее и индивидуально декоративны. Цветки S. guaranitica, S. splendens и S.involucrata могут достигать длины 5 см.

Фото. Сальвия блестящая (Salvia splendens)

Шалфей предлагает большое разнообразие цветов – фиолетовый с очень красивыми оттенками, синий электрик или темно-синий:

• Salvia nemorosa имеет интенсивные фиолетово-синие цветы.
• У некоторых шалфеев очень яркие цветы: сальвия сверкающая (Salvia splendens) и ярко-красная сальвия (S. coccinea) отличаются ярко-красными оттенками. Фото цветов – сальвия сверкающая.
• Реже встречаются желтые цветки, например у Salvia glutinosa. Есть сорта с белыми цветками.
• У Salvia leucantha, как бы компенсируя недостаток яркости окраски, цветы украшены превосходной чашечкой.
• У Salvia discolor великолепные цветы почти черного оттенка.
• Есть двухцветные окраски, например у шалфея мелколистного «Хот липс» Hot Lips.

Цветки состоят из 5 лепестков, сросшихся в трубку, открывающуюся двумя губами. Верхняя губа образует шлем, а нижняя довольно раскидистая, уплощенная.

У некоторых видов сильно развита декоративная губа (нижняя) (виды Salvia microphylla, Salvia jamensis), причем верхняя губа чрезвычайно мала, едва заметна. В других случаях, наоборот, верхняя губа очень большая и образует шлем (Salvia pratensis), иногда удлиненный.

Цветки имеют 4 тычинки: 2 длинные и 2 короткие. Трубка венчика у Salvia elegans очень длинная, что придает цветку большую изящность. Вокруг лепестков 5 чашелистиков, сросшихся в трубку, приобретающую красивые окраски. Цветки мускатного шалфея имеют крупные, очень декоративные, иногда красочные прицветники.

Сальвия – медоносное растение, богатое нектаром, привлекает опылителей (пчел, бабочек). Её цветки отлично приспособлены к насекомым, которые приземляются на нижнюю губу (она действует как взлетно-посадочная полоса), чтобы залезть и поглотить нектар, тычинки, прижатые к верхней губе, падают на спину насекомого, так что оно уносит с собой пыльцу.

Фото. Цветущий шалфей – Salvia pratensis, Salvia nemorosa ‘Caramia’, Salvia nemorosa ‘Caradonna’

Листья

Ароматная листва сальвии имеет разные вкусы:

• ананасный (Salvia elegans, Salvia rutilans);
• черная смородина (Salvia discolor);
• анис (Salvia guaranitica).

У некоторых видов листья используются в кулинарии, например, для ароматизации мяса или в настои из-за целебных свойств.

Хотя листва декоративных шалфеев часто зеленая, она также может быть серой, голубоватой, фиолетовой.

У типового вида сальвии лекарственной листья серо-зеленые. Но разные сорта, которые он породил, предлагают целую гамму окрасок:

• Сальвия лекарственная «Истерина» (Icterina) отличается очень яркой листвой с желтыми пятнами.
• Листья сорта «Берггартен» серые.
• У сорта «Пурпурасценс» (Purpurascens) листья фиолетовые.
• Сорт «Триколор» (Tricolor) является самым удивительным: его листья зеленые с кремово-белыми и розово-фиолетовыми оттенками.
• Сорт «Голден Делишес» отличается золотистой листвой, что в сочетании с ярко-красными цветками делает растение чрезвычайно ярким.

Листья сальвии серебристой (Salvia argentea) сильно отличаются от всех других видов: они большие, очень широкие, опушенные, с отчетливо серебристым оттенком.

Листья часто овальные или продолговатые, иногда треугольные, широкие у основания и сужающиеся к кончику, большинство сортов имеют зубчатые края. Подавляющее большинство видов имеют цельные листья, за исключением Сальвии Юрисича (Salvia jurisicii), у которой они разделены на тонкие, линейные листочки, что придает им перистый вид.

Листья шалфея часто имеют мягкую войлочную текстуру. Они часто волосистые или опушенные (Salvia officinalis).

Фото. Шалфей предлагает большое разнообразие листвы: Salvia officinalis ‘Grower’s Friend’, Salvia involucrata, Salvia tiliifolia, Salvia argentea ‘Artemis’.

Листья сальвии супротивные: расположены по два на стеблях, повернуты друг к другу. У шалфея обыкновенного и Salvia nemorosa листья среднего размера, их длина составляет 5-10 см. Есть также виды с маленькими листьями (длиной менее 4 см):

• Salvia microphylla;
• Salvia greggii;
• Salvia jamensis.

Крупные листья у видов:

• Salvia guaranitica;
• Salvia hians;
• Salvia verticillata;
• особенно большие у мускатной сальвии – они могут достигать 20-25 см!

Корень

Корни сальвии обычно мощные. У сальвии лекарственной корень деревянистый, мочковатый, сильноразветвленный. Шалфей болотный (Salvia uliginosa) имеет корневище, с помощью которого хорошо распространяется. Некоторые виды имеют клубневидный корень (шалфей отклоненный – Salvia patens).

Плоды

После цветения каждый цветок дает 4 сухих плода, называемых семянками (целиком называется орешком), округлой формы, коричневого цвета.

Фото. Плоды Salvia mellifera, окруженные высушенными чашечками / Плоды и семена Salvia canariensis.

Где посадить?

Сальвия ценит тепло. Лучше всего сажать ее на солнечном месте или в легкой тени. Посаженная на солнце, она будет иметь еще более ароматную листву. В умеренном климате ей нужно предоставить очень солнечное место, стоит посадить ее у стены, обращенной на юг, в южных регионах можно разместить в легкой тени.

Можно найти тенелюбивые виды для посадки в легкой тени под кронами деревьев, кустарников, например: Salvia glutinosa, Salvia koyamae.

Желательно сажать шалфей в защищенном от ветра месте.

Шалфеи оптимально выращивать в хорошо дренированной почве. Они очень не любят избыточную влажность (особенно зимой)!

Сажать сальвию лучше в почву:

• хорошо дренированную;
• легкую.

Шалфей лекарственный хорошо растет даже на бедной каменистой почве. Если земля глинистая, обязательно нужно улучшить дренаж: смешать гравий с почвой, посадить растение на холмик, чтобы вода могла стекать. Этот вид также предпочитает известковые субстраты.

Хотя большинство видов сальвии ценят дренированные и довольно сухие почвы, шалфею болотному (Salvia uliginosa) нужен влажный субстрат, Salvia involucrata любит богатые плодородные почвы и довольно хорошо переносит влажные условия, клейкая сальвия (лат. Salvia glutinosa) также является видом, который ценит влажность.

Некоторые виды идеально подходят для рокариев:

• Шалфейдернистый (Salvia caespitosa);
• Шалфей Юрисича (Salvia jurisicii).

Пожалуй, наиболее подходящим для сухих садов является голубой шалфей. Некоторые неморозостойкие виды предпочитают выращивание в холодной теплице.

Если земля не подходит для выращивания сальвии (почва слишком тяжелая, глинистая, влажная и т. д.), можно посадить ее в горшки или кашпо. Перед посадкой нужно насыпать дренажный слой на дно и посадить растение в смесь почвы и песка. Так же можно выращивать неморозостойкие виды в горшках: зимой их заносят в помещение, чтобы уберечь от холода.

Шалфей также сажают в огороде вместе с другими ароматическими растениями и овощами: он отпугивает некоторых насекомых-вредителей, например капустную бабочку, и привлекает опылителей.

Посадка

Когда сажать сальвию? Лучшее время для посадки – весна (май).

Если земля тяжелая, глинистая, стоит насыпать на дно ямы дренажные материалы и посадить растения на холмик. В противном случае предпочтительнее сажать сальвию в горшок.

Схема посадки сальвии может различаться в зависимости от сорта. Для среднерослых сортов шалфея лекарственного соблюдают расстояние – 30-40 см между растениями. Для более крупных сортов расстояние можно сделать чуть больше.

Посадка цветов сальвии в открытый грунт:

1. Выкопайте посадочную яму в 2 раза больше корневого кома. При необходимости улучшите почву: добавьте гравий, чтобы осушить ее, или компост, чтобы сделать ее немного плодороднее. Создайте насыпь, чтобы поднять растение, если почва тяжелая и задерживает воду.
2. Посадите шалфей в лунку. Верх корневого кома должен располагаться на уровне земли. Засыпьте почву вокруг, слегка утрамбуйте.
3. Полейте растения.
4. При необходимости стоит мульчировать посадки, чтобы предотвратить рост сорняков и сохранять влагу.

Можно посадить шалфей в горшки или кашпо. На дно укладывают слой дренажа (керамзит, гравий).

Выращивание и уход

Сальвии – требуют небольшого ухода, это растения неприхотливые.

Полив

Сальвии могут обходиться без орошения, но в случае сильной засухи нужно проводить поливы небольшим количеством воды, чтобы гарантировать обильное цветение. Поливают сальвию умеренно (каждый раз дожидаясь полного высыхания почвы), она боится избыточной влажности, особенно зимой. Некоторые виды любят влажную почву, например болотный шалфей (Salvia ulginosa), им потребуется более регулярный полив.

Также стоит насыпать слой мульчи, чтобы ограничить рост сорняков и защитить растение от холода зимой.

Обрезка

Важно обрезать сальвии ранней весной, когда еще не началась вегетация. Это очищает кустик, придает ему красивую форму, способствует появлению энергичного нового прироста. Шалфеи хорошо переносят сильную обрезку. Кустарниковые виды можно обрезать вдвое, а травянистые близко к земле. Удаляют также сухие или поврежденные ветки.

Можно обрезать сальвию в течение сезона, чтобы стимулировать ветвистость растения и сделать его более густым. Также стоит регулярно срезать отцветшие соцветия, чтобы стимулировать появление новых цветов!

У сальвии дубравной наиболее часто бывает повторное цветение при обрезке отцветших цветоносов.

Пересадка

Предпочтительно обновлять растения каждые 5 лет, потому что в конечном итоге они могут истощиться, потерять декоративность. Кустики делят, что позволяет кроме омоложения также получить саженцы для размножения.

Удобрение

Весной можно подкормить сальвию, внести хорошо разложившийся компост. Его разбрасывают у подножия растений и прикапывают, слегка прорыхлив землю мотыгой. При выращивании сальвии в горшке также стоит добавить удобрения.

Сбор листьев

Для кулинарных и лекарственных целей используют листья растения. Сбор листьев шалфея можно проводить с весны до осени. Начинают собирать листья, как только кустик укоренится и станет довольно густым.

Внимание! Листву нельзя обрывать сразу после посадки.

Собранные листья используют свежими или сушат. Чтобы насладиться максимальным ароматом, сбор проводят утром, до цветения. Лучше собирать молодые листья, а не старые.

Болезни, вредители

Сальвии подвержены нескольким грибковым заболеваниям, которые развиваются из-за избыточной влажности. Если на листьях появились мучнисто-белые пятна – это признаки болезни мучнистая роса. Ограничьте полив, при поливе избегайте намокания листвы. Можно опрыскивать отваром чеснока или раствором на основе пищевой соды, в случае сильного поражения потребуется опрыскивание фунгицидами. Также сальвия может поражаться серой гнилью.

Из вредителей могут быть проблемы с тлей или красным паутинным клещом. Иногда слизни и улитки обгрызают молодые побеги.

Размножение

Можно размножать сальвию несколькими способами:

• семенами,
• делением,
• черенками.

Шалфей лекарственный рекомендуется размножать черенками, а не семенами, так можно получить новые растения легче и быстрее.

Посев

Когда проводить посадку цветов сальвия на рассаду зависит от региона и вида. Однолетние виды сальвии в Средней полосе сажают семенами в марте для выращивания в домашних условиях или теплице, в более холодных регионах посев на рассаду проводят в апреле, чтобы пересадить рассаду в грунт в конце мая – начале июня. В теплых регионах можно сеять в мае сразу в грунт. Многолетники, в том числе шалфей лекарственный сажают, чуть позже, весной. Можно сеять сальвию прямо в открытый грунт, когда пройдут заморозки.

Посев сальвии в открытый грунт:

1. Подготовьте почву, очистив участок от сорняков и разбив большие комья. Можно добавить крупный песок, если почва склонна удерживать воду, на бедный участок внести немного компоста.
2. Посейте семена в землю. Высевать семена лучше группами по 4-5 штук.
3. Покройте семена тонким слоем почвы.
4. Полейте мелким дождиком.
5. Продолжайте регулярно поливать, чтобы субстрат оставался влажным до появления всходов.
6. Когда появятся сеянцы, их нужно проредить, оставив только лучшие.

Посев семян сальвии на рассаду в горшок:

1. Возьмите горшок и насыпьте в него смесь почвы и песка.
2. Рассыпьте семена по поверхности.
3. Покройте их тонким слоем субстрата, затем аккуратно утрамбуйте грунт.
4. Полейте.
5. Накройте горшок крышкой или пленкой, поставьте в светлое место. Температура должна быть около 20 °С. Поддерживайте субстрат слегка влажным до появления всходов.
6. Посадку цветов сальвии в открытый грунт рассадой проводят, когда установится теплая погода.

Деление

Размножать сальвию можно делением, весной. Некоторые сорта и виды подходят для этого лучше. Например, сальвия болотная имеет ползучее корневище, что позволяет легко размножать ее делением.

Деление – хороший метод для регенерации растений и предотвращения их истощения.

Выберите довольно кустистое растение, которому несколько лет. Выньте его из земли, выкопав достаточно широко. Разделите на несколько частей, следя за тем, чтобы у каждого фрагмента были корни. Пересадите кустики в другое место или в горшок. Полейте.

Черенкование

Размножают сальвию черенкованием травянистых стеблей в начале лета – в июне.

Как подготовить черенки:

1. Срежьте черенок длиной 10 сантиметров на конце ветки, на которой нет цветов.
2. Удалите листья, расположенные у основания, оставьте лишь несколько на верхушке стебля. Аккуратно обрежьте основание чуть ниже узла.
3. Подготовьте горшок, заполнив его смесью горшечной почвы и песка. Увлажните грунт.
4. При необходимости окуните основание стебля в препарат с гормоном укоренения (Корневин, Корнерост).
5. Посадите черенок, утрамбуйте грунт вокруг.
6. Можно накрыть горшок полиэтиленовым пакетом, чтобы создать влажную атмосферу.
7. Поставьте горшок в светлое место, подальше от прямых солнечных лучей. Нужно поддерживать субстрат влажным, пока у черенка не появятся корни. Затем можно пересадить его в сад или горшок большего размера.

Отростками

Сальвия спонтанно образует отростки, когда ее ползучие стебли касаются земли. Укоренившиеся стебли отделите от материнского растения, пересадите их в другое место.

Можно самостоятельно укоренить ветви шалфея следующим образом:

1. Выберите длинный, относительно гибкий стебель, пригните его к земле участком, на котором нет листьев.
2. Крючком можно зафиксировать его в земле.
3. Полейте.
4. На заглубленной части образуются корни. Затем можно отделить отросток от куста и посадить его в землю или горшок.

Использование в ландшафтном дизайне

Шалфеи лекарственный и мускатный найдут свое место в саду рядом с овощами, ароматическими и лекарственными травами и цветами, а также некоторыми кустарниками и фруктовыми деревьями.

Можно посадить сальвию в компании с другими ароматическими растениями – мятой, орегано, розмарином, чабером. Рядом разместите съедобные цветущие и лекарственные виды, из которых можно приготовить травяные чаи:

• окопник;
• огуречник;
• дягиль лекарственный.

Можно посадить рядом овощные растения, шалфей отпугивает некоторых насекомых-вредителей и привлекает пчел и других опылителей.

Фото. Сальвия в саду

Также можно посадить шалфей на клумбу или миксбордер, разместите рядом множество ярких цветов:

• котовник,
• нивяник,
• циннию,
• эхинацею,
• дельфиниум,
• космею,
• георгины.

Сине-фиолетовые цветы шалфея дубравного очень хорошо сочетаются с розами. Составьте очень красивую сцену, объединив их с розовым кустом розы «Гертруда Джекил» (Gertrude Jekyll) и флоксом каролинским «Билл Бэйкер» (Phlox carolina Bill Baker).

Фото. Идея ассоциации шалфея с розовым кустом ‘Gertrude Jekyll’ и флоксами ‘Bill Baker’.

Можно устроить грядку в стиле «дачный сад», с обилием цветов и листвы, которые переплетаются, отдавая предпочтение пастельным оттенкам, достаточно мягким.

Используйте красочное цветение шалфея для создания контрастов и гармоний. Шалфей предлагает разнообразие оттенков в синих тонах: от небесно-голубого до темно-синего, синего-электрик, бирюзово-пурпурного. Создайте голубой сад с успокаивающим эффектом, посадив сальвию дубравную и добавьте несколько белых цветов. Можно посадить шалфей обыкновенный рядом с:

• люпинами,
• колокольчиками,
• нивяниками,
• флоксами.

Шалфеи также хорошо сочетаются с нежными, легкими цветами мака и декоративного лука.

Некоторые сальвии с очень воздушной формой поднимают длинные тонкие соцветия к небу. Они легко вписываются в сады в натуралистическом стиле. Посадите их посреди высокой травы, злаков, таких как ковыль узколистный. Они будут гармонировать с декором сада и привнесут несколько цветовых штрихов, довольно светлых. Также ассоциируйте их с воздушными цветами тысячелистника или вербены буэнос-айресской. Это растения с гибким габитусом.

Можно воспользоваться устойчивостью шалфея к засухе, чтобы создать сухой сад, требующий минимального ухода. Выберите солнечное место и разбейте рокарий. Можно улучшить дренаж, приподняв грядку, чтобы создать насыпь, или добавив дренажные материалы (гравий). Посадите шалфей вместе с другими растениями для сухого грунта:

• тысячелистником,
• злаками,
• синеголовником,
• молочаем миртолистным,
• валерианой красной или кентрантусом.

Еще более оригинальная идея – оформить уголок сада только растениями с мягкой, нежной фактурой. Выберите для этого серебристый шалфей (Salvia argentea) с крупными опушенными листьями, очень мягкими на ощупь. Посадите рядом с ним:

• чистец византийский,
• зайцехвост,
• ладонник (котула).

Можно комбинировать разные сорта шалфея, от самых ранних до поздних, чтобы наслаждаться долгим периодом цветения, с весны до осени.

Использование в медицине, кулинарии

Шалфей широко культивировался еще в Средние века из-за его многочисленных полезных свойств. Это отличное растение имеет много лечебных качеств:

• для регулирования женской гормональной системы – успокаивает приливы, связанные с менопаузой, регулирует менструальный цикл;
• обладает антисептическим и заживляющим действием;
• облегчает пищеварение;
• успокаивает боль в горле и укусы насекомых;
• оказывает стимулирующее, бодрящее действие.

Чиа белая или Шалфей испанский (Salvia hispanica), произрастающий в Мексике, дает семена чиа: съедобные, очень богатые питательными веществами, которые можно добавлять в салаты, десерты, мюсли, многие пикантные блюда. Цветы ананасового шалфея съедобны, их можно добавлять в салаты и десерты!

Листья белого калифорнийского шалфея (Salvia apiana), иногда используются для очистки воздуха в доме. Палочки шалфея имеются в продаже и горят как благовония. Также производят цветочную воду (гидрозоль) шалфея с очищающими и балансирующими свойствами.

Самые популярные сорта, виды

Ниже представлены некоторые интересные виды и сорта сальвии многолетней с описанием и фото цветов.

Карадонна

Очень популярный шалфей дубравный «Карадонна» (Salvia nemorosa Caradonna) цветет с мая по июнь, и с августа по сентябрь. Высота – 50 см. Это великолепное растение с маленькими цветками очень интенсивного фиолетового цвета.

Майнахт

Сальвия дубравная «Майнахт» (Salvia nemorosa Mainach) цветет с мая по сентябрь. Высота – 60 см. Этот вид цветет все лето темно-фиолетовыми цветками с синим оттенком, собранными в длинные колосовидные соцветия.

Шнихугель

Сорт «Шнихугель» (Salvia nemorosa Schneehügel) цветет с июня по сентябрь. Высота – 50 см. Этот сорт предлагает обильное белое цветение, которое освещает клумбы с начала до конца лета. Цветки собраны в соцветия-колоски, устремленные вертикально к небу.

Берггартен

Шалфей лекарственный «Берггартен» (Berggarten) цветет с июня по июль, образует округлый куст высотой 80 см с серой пушистой листвой. Листья ароматны, их можно собирать для ароматизации блюд. Этот сорт также является хорошим почвопокровным растением.

Африканское небо

Сорт сальвии болотной «Африканское небо» (Salvia Uliginosa African Skies) цветет с августа по октябрь. Это большой шалфей (1,5 м) с очень воздушным видом. У него длинные, прямостоячие, довольно гибкие стебли, на вершине которых собраны красивые небесно-голубые цветы.

Блэк энд Блю

Шалфей гуарани «Блэк энд блю» (Salvia guaranitica Black and Blue) – это большой, почти кустарниковый сорт, ценимый за превосходные, синие цветы, подчеркнутые темными чашелистиками. Растение также имеет большие мягкие зеленые листья. Период цветения: с августа по октябрь. Высота взрослого растения – 1,75 м.

Лав Энд Вишез

Шалфей гибридный «Лав Энд Вишез» (Love and Wishes) имеет пурпурные стебли, на которых расположены цветки в кистях, темно-розово-фиолетового, почти красного оттенка. Цветки имеют приятный оттенок. Период цветения: июль-октябрь. Высота растения – 55 см.

Роял Бамбл

Сальвия мелколистная или миртовая «Роял Бамбл» (Salvia microphylla Royal Bumble) – это кустистый сорт сальвии с красными маленькими цветками с очень развитой нижней губой. Стебли и чашелистики имеют более темный оттенок, что придает цветению большую интенсивность! Период цветения сорта: с мая по июнь, с августа по ноябрь. Средняя высота – 60 см.

Ш. луговой

Шалфей луговой (лат. Salvia pratensis) имеет красивые голубые цветы, собранные в соцветия-кисти. Этот вид обладает лечебными свойствами. Период цветения сальвии луговой продолжается все лето. Высота растения – 70-75 см.

Ш. стройный

Сальвия стройная (лат. Salvia elegans) родом из Мексики, это довольно большое растение с красными, очень красивыми цветами. Листва обладает удивительным ананасовым ароматом, ее используют в кулинарии, особенно в экзотических блюдах и десертах. Период цветения: с сентября по ноябрь. Растение высокое – 80 см.

Ш. бесцветный

Вид шалфей бесцветный или перуанский (лат. Salvia discolor) предлагает удивительные, почти черные цветы, цветущие все лето – с июня по сентябрь. Растение достигает 60 см. Листва пахнет, напоминая аромат черной смородины.