Шелковица – посадка и уход в открытом грунте, сорта для Подмосковья

Дерево шелковица дает вкусные, сочные и сладкие плоды. Это растение для мягкого климата, хорошо растет в южных регионах, довольно выносливо и очень устойчиво к засухе. Оно любит солнце и хорошо дренированную землю. Некоторые сорта могут расти в регионах Средней Полосы, Подмосковье. Мы расскажем, как выращивать шелковицу, о посадке и уходе в открытом грунте, видах и сортах растения.

Описание дерева

Шелковицу выращивают с незапамятных времен из-за ее сочных и сладких плодов. Это очаровательные и живописные деревца. Их плоды и даже листья приобрели значительное экономическое значение в Азии и Европе, особенно в сфере шелководства и разведения шелковичных червей. Растения очень устойчивы к жаре, засухе.

В саду шелковица может гордо возвышаться в центре лужайки, а летом приносить желанную тень. Также можно посадить ее в саду в плодоносящей и оригинальной свободной живой изгороди.

Шелковица (лат. Morus) произрастает в умеренных и субтропических регионах Азии, Европы, Африки и Америки, во всем северном полушарии. Распространены также другие названия растения – тутовник, тутовое дерево. Эти относительно небольшие деревья являются частью семейства Тутовые (Moraceae), как и другие его представители, производят латекс в своих тканях.

Ботанические характеристики растения:

• Крона, ветви. Шелковица представляет собой кустарники или деревья среднего размера, в садах обычно достигающие высоты до 10 метров. Некоторые виды могут достигать 30 метров в высоту в дикой природе.
• Листья – простые, очередные. Листовая пластинка может различаться по форме в зависимости от вида, но обычно имеет округлую или сердцевидную форму у основания и более заостренную на вершине. Листва цельная либо глубоко пальчато-лопастная. Осенью листья приобретают яркий золотисто-желтый оттенок.
• Цветки – появляются весной, с апреля по май, зеленоватого цвета, собраны в короткие соцветия, мужские либо женские на одном дереве, обычно это однодомное растение.
• Плоды. После опыления цветы превращаются в многочисленные плоды – соплодия, состоящие из множества маленьких шаровидных костянок. Каждая костянка происходит от крошечного однополого цветка. Плоды культурных сортов имеют длину около 2 см, плоды диких мельче – длиной 1 см. Урожай можно собирать с июня по сентябрь в зависимости от вида и сорта. Семя бледно-желтого или коричневого цвета, имеет двухслойную оболочку: твердый и ломкий внешний слой, кожуру, и тонкий, слегка коричневатый внутренний слой. Размер семян зависит от вида. Оптимальная температура для прорастания семян – 27-30 °С.

В плодоношение шелковица вступает через 5-10 лет.

Тутовые деревья обычно растут медленно – 3 м за 20 лет у Morus nigra. Срок жизни шелковицы длинный: 100-500 лет. Белая шелковица растет довольно быстро в молодые годы, затем рост замедляется.

Коренные американцы использовали древесину красной шелковицы для изготовления луков.

Популярные виды и сорта

Род Morus включает 17 видов лиственных деревьев и кустарников. Некоторые выращиваются ради плодов, другие для разведения тутового шелкопряда, но все они очень декоративны. Наиболее известны и чаще встречаются в садах следующие виды шелковицы: Ш. черная, Ш. белая, Ш. красная, Ш. австралийская (южная).

Черная

Шелковица черная или Morus nigra выращивается в Европе, Азии и Америке ради черных плодов, к сожалению, очень нежных (малопригодных к транспортировке и хранению), поэтому редко продаваемых. Растение родом из Ирана. Это небольшое дерево с раскидистым габитусом ценится за красивые осенние цвета листьев и съедобные, кисло-сладкие, ароматные плоды, напоминающие крупные продолговатые ягоды ежевики. Вначале плоды кремового цвета, по мере созревания краснеют, остаются кислыми, позже чернеют и затем приобретают сладкий вкус.

Дерево высокое, может достигать 10-12 м, имеет толстый, ветвящийся ствол, образует широкую крону. Листья черной шелковицы полиморфны – не все имеют одинаковую форму на одной и той же ветке, обычно они крупные, широкие, сердцевидные у основания, заостренные.

Шелковицу черную часто культивируют из-за ее декоративных качеств. Она лучше переносит наш климат и погодные условия зимой, чем белая.

Период цветения: май-июнь.

Белая

Шелковица белая или Morus alba с древних времен выращивалась для шелководства, разведения шелковичных червей. Гусеница тутового шелкопряда (Bombyx mori) питается исключительно тутовыми листьями. Ее родиной являются территории Китая и Японии, в нашей стране растение не совсем морозостойкое. Его можно выращивать в более теплых районах страны, на защищенных от ветра местах.

Белая шелковица имеет довольно характерную крону, ее ветви жесткие, сильные, разветвленные, крона густая, раскидистая, ствол толстый, низкий, наклонный. Листья этого вида не однородны, даже на одном растении бывают круглыми и сердцевидными. Листовая пластинка зеленая, гладкая, блестящая, снизу покрыта мелкими волосками, прорастающими исключительно на более толстых жилках. Сломанные черешки листьев и молодые побеги выделяют млечный сок.

Весной листья появляются довольно поздно (в мае), избегая весенних заморозков, осенью приобретают интенсивно желтый цвет и создают красивый цветовой акцент в саду. После опадения листья становятся хорошим удобрением, содержат много азота, калия.

Белая шелковица – вид, производящий многочисленные корневые отростки, что может быть преимуществом и недостатком. Эта особенность облегчает размножение и очень полезна при создании живых изгородей, однако постоянное удаление отростков, если они не нужны, утомительно.

Цветки шелковицы появляются в мае, они очень малозаметны. В июле начинают созревать плоды цилиндрической формы, напоминающие ежевику. Растение может давать белые, розовые, желтые, фиолетовые или черные плоды в зависимости от сорта. Белый – это цвет цветочных бутонов, благодаря чему вид получил такое название. Дерево очень выносливое, устойчивое к жаре, засухе, с мощной корневой системой, предпочитает глубокие, хорошо дренированные почвы.

Высота взрослого дерева – 10 м. Есть интересный, низкий сорт (2-5 м) «Пендула» с зонтичной кроной и свисающими побегами.

Красная

Растение родом из Северной Америки, в наших садах встречается редко. Красная шелковица или Morus rubra часто скрещивается с шелковицей белой. Эта гибридизация привела к тому, что в естественном состоянии она перешла в статус исчезающих видов. Растение формирует ярко-красные плоды.

Австралийская

Шелковица австралийская (Morus australis) ранее называвшаяся Morus bombycis или Morus platanifolia – шелковица платанолистная, произрастает в Китае и имеет листву, напоминающую листья платана. Широко используется в качестве декоративного растения, а также дает съедобные плоды. Ее также иногда называют Morus kagayamae. Ботанически вид очень близок виду Morus indicа.

Кислая

Morus acidosa или шелковица кислая – небольшое дерево, достигает высоты 4 м. Плоды съедобные, сочные, очень сладкие, черные. Вид устойчив к холоду, очень урожайный. Небольшой размер дерева делает его идеальным для небольших садов.

Период цветения – май.

Интересные сорта

• «Смуглянка» – неприхотливый сорт со сладкими с легкой кислинкой, сочными плодами средней длины (3-3,5 см). Плодоносит обильно в июне-июле. Сорт выдерживает морозы до -30 °С. При подмерзании молодых ветвей, весной хорошо отрастает.
• «Макрофила» – сильнорослый сорт с раскидистой кроной и крупными листьями. Плоды крупные (5 см) сладкие. Сорт неприхотлив, засухоустойчив, любит теплые места.
• «Плакучая» — районированный сорт шелковицы для выращивания в Подмосковье, Московской области. Плодоносит на 2-3 год в июне-июле. Плоды среднего размера, сладкие. Морозостойкость высокая.
• Шелковица белая «Медовая» (Honey) – низкий сорт, образующий широкую пирамидальную корону. Плоды крупные, кремовые, отличаются медовым вкусом и ароматом. Сорт быстро вступает в период плодоношения, сбор урожая продолжается все лето. Морозостойкий, редко поражается болезнями, вредителями.
• «Крупноплодная» – среднерослый сорт (3-5 м), крона дерева раскидистая. Отличается крупными (4,5-5 см), черными плодами. Морозостойкость до -30 °C. Плодоносит в конце июля.
• Шелковица карликовая «Моджо Берри» Mojo Berry принадлежит виду Morus rotundiloba. Это недавно появившийся сорт, образующий густой куст компактного размера, идеально подходящий также для выращивания в горшках на террасе, балконе. Куст способен плодоносить на однолетней древесине (молодых побегах предыдущего сезона), дает плоды с лета до осени. Удивительно простой в уходе сорт, выносливый, очень устойчив к болезням. Период цветения: апрель-август. Высота дерева в зрелом возрасте – 1,5 м.
• «Геральди» – гибрид с крупными кисло-сладкими ягодами (4 см). Дерево невысокое, зимостойкое.
• «Розовая Принцесса» Pink Princess – сильнорослый сорт с широкой кроной. Плодоносит обильно, плоды розового цвета, длиной 3,5 см, сладкие. Морозостойкость растения до -30 °С.

Где посадить?

Если шелковица посажена в подходящем месте, ее выращивание не вызывает особых проблем. Растение терпимо к грунту, может расти на большинстве садовых почв (за исключением переувлажненных и тяжелых, очень бедных и песчаных). Не подходят участки с высоким уровнем грунтовых вод.

Шелковица любит почвы:

• легкие;
• плодородные, богатые питательными веществами;
• хорошо дренированные;
• быстро прогреваемые;
• с нейтральным рН, незначительные отклонения в кислую или щелочную сторону не имеют существенного значения.

Это дерево боится застойной воды, избыточная влага делает его чувствительным к морозам, вызывает загнивание корней. Хотя оно очень устойчиво к засухе, лучше растет на почвах, которые летом остаются слегка влажными.

Тутовники – это южные деревья, они любят солнце, тепло. В менее благоприятных регионах – в Средней Полосе, Подмосковье шелковице нужна защита от холодных ветров. Молодые веточки чувствительны к морозу. Желательно выбрать участок с южной экспозицией.

Крона взрослого тутового дерева после нескольких десятков лет выращивания может стать очень раскидистой. Поэтому нужно тщательно планировать место посадки этого дерева. Корни дерева очень хрупкие, они ненавидят пересадку. Выбирайте место для дерева сразу.

Когда сажать?

Шелковицу лучше сажать осенью или ранней весной, особенно в более прохладных регионах. Саженцы с закрытой корневой системой можно сажать и вне этих периодов, но в первый год необходимо следить за поливом. И не сажать в жару или в морозы.

Посадка

Как посадить шелковицу – пошагово:

1. Погрузите горшок с саженцем в ведро с водой на несколько минут, чтобы намочить корневой ком.
2. Выкопайте яму в 2 раза глубже и шире, чем объем корневого кома дерева.
3. Бросьте на дно лунки 3-4 горсти хорошо созревшего компоста, немного песка. Можно добавить в яму небольшую дозу минерального удобрения. Однако нежные корни деревца не должны иметь прямого контакта с удобрением.
4. Если почва тяжелая, можно добавить на дно ямы немного песка или гравия.
5. Немного «расслабьте» корневой ком. Делайте это аккуратно рукой, чтобы не повредить очень хрупкие корни.
6. Поместите корневой ком на дно ямы, хорошо развернув корни. Корневой ком помещают в выкопанную яму примерно на 5-10 см глубже, чем он рос в питомнике.
7. Засыпать яму разрыхленной садовой землей.
8. Аккуратно утрамбуйте почву вокруг дерева руками (не ногами!).
9. Сделайте вокруг ствола лунку для полива. Влейте 2-3 ведра воды, чтобы уменьшить риск образования «воздушных карманов» между корнями и почвой.
10. Насыпьте вокруг мульчу (компост, торф, измельченные листья, солому), чтобы защитить молодое дерево, или посадите несколько небольших почвопокровных растений прямо у подножия дерева.

При посадке нескольких саженцев в саду, расстояние между ними должно быть:

• для высокорослых сортов – минимум 5-6 метров;
• для слаборослых сортов – минимум 3-4 метра.

Выращивание и уход

Шелковицу называют деревом для занятых, она требует минимального ухода, за исключением поливов в год посадки, мульчирования. Главное правильно ее посадить, и дальнейший уход не будет создавать больших трудностей, это мощное, долгоживущее дерево.

Полив, подкормки

Молодую шелковицу нужно систематически поливать. В периоды длительных засух нужно поливать шелковицу 1 раз в неделю несколькими ведрами воды. Пересушивание корневого кома может привести к отсутствию цветения, образованию мелких плодов.

Весной, перед завязыванием цветочных почек, вносят удобрения с преобладанием азота. Во время цветения и образования плодов шелковицу можно подкармливать многокомпонентными удобрениями, в которых большую долю должен иметь калий и фосфор. В конце лета используются только калийно-фосфорные средства, которые укрепляют растения до наступления зимы.

Раз в 4 года деревья подкармливают органическими удобрениями в виде навоза в дозе из расчета 250 кг/сотку, а для живой изгороди доза навоза должна составлять 300-400 кг на 100 м. Или подкармливаем дозой 30 кг под 1 дерево.

Обрезка

В конце зимы нужно провести обрезку шелковицы (февраль-март). Растение прекрасно переносит обрезку, поэтому его можно использовать для создания формованных живых изгородей, однако обрезка приведет к значительному снижению плодоношения и может даже полностью лишить дерево плодов. Всегда обрезайте умеренно, чтобы не ослабить дерево и не уменьшить плодоношение.

Обрезка шелковицы, особенно в молодом возрасте, необходима, так как ее крона имеет тенденцию чрезмерно уплотняться.

В ходе обрезки удаляют отмершие, больные, неправильно растущие ветки. Также можно «обрезать шелковицу по зелени» – в период вегетации до листопада для лучшего заживления ран.

Осенью рекомендуется сделать санитарную обрезку, удалить слабые, больные, поврежденные ветви.

Выращивая шелковицу для изгороди, ее следует обрезать каждый год (до 2-х раз в сезон), чтобы получить густую крону. Более тонкие побеги можно обрезать весной и летом, укорачивая их на 1/3 или 1/2, более толстые ветви хорошо обрезать в конце августа, чтобы они успели восстановиться до зимы. Создание живой изгороди дополнительно облегчается корневыми отростками, которые шелковица производит довольно охотно (особенно белая).

Сбор плодов

Чтобы собрать плоды шелковицы, просто натяните ткань под деревом и осторожно встряхните его.

Из плодов шелковицы можно приготовить вино, ликер, желе, джем и даже алкогольные настойки. Также можно готовить «чай из листьев шелковицы». Благодаря антиоксидантному потенциалу листьев они являются предметом медицинских исследований.

Болезни, вредители

Шелковицу могут поражать несколько болезней, вредителей. Мучнистые червецы (войлочники) могут появиться на коре или под листьями во время жарких влажных весенних дней без особого вреда для дерева. Можно снять их щеткой с жесткой щетиной или опрыскать раствором жидкого хозяйственного мыла, растительного масла и спирта из расчета по 1 чайной ложке на 1 л воды. Повторяйте операцию каждый день в течение 1 недели.

Уход осенью, зимовка

Шелковица, при выращивании в Средней Полосе, Подмосковье, требует ухода и защиты на зиму, особенно молодые деревья. Морозостойкие и зимостойкие сорта шелковицы могут выдерживать морозы до -30 градусов, однако часто вымерзают при сильных морозах. Невызревшие молодые ветви, особенно их кончики даже при -10 обмерзают.

Осенью нужно выполнить влагозарядку – обильно полив дерево. Некоторые дачники накрывают молодые деревца спанбондом. Также практикуют огораживание дерева листом сотового поликарбоната, зимой насыпая внутрь снег повыше, чтобы защищать от мороза и заодно от грызунов.

Отдельные садовники пытаются осуществлять выращивание шелковицы в Сибири, на Урале, это достаточно сложно, на зиму молодое растение нужно тщательно укрывать пенопластовыми коробами. Однако даже если дерево выживет, с плодоношением могут быть проблемы.

Размножение

Шелковицу размножают разными способами:

• посевом семян;
• черенкованием;
• отводкой;
• прививкой.

Сорта размножаются прививкой.

Посев

Как собрать семена шелковицы?

Зрелые плоды после сбора урожая измельчают и вымывают из них семена. После очистки и сушки семена хранят в сухом прохладном месте.

Семенам шелковицы для прорастания необходима зимняя стратификация. Их необходимо замочить в воде на 4 дня, затем поместить во влажный песок на 2 месяца и в прохладное место (с температурой + 2 + 5 °C). Затем можно высевать семена в легкий, постоянно влажный субстрат (компост + песок).

Прорастают семена при температуре 20 °С. Когда появятся всходы, можно пересаживать самые крепкие сеянцы в горшки.

Посадку в грунт можно производить на следующий год весной.

Черенкование

Летом можно нарезать черенки с молодых веток, которые нужно поместить в легкую почву и держать в теплом месте. Следующей весной у прижившихся саженцев появятся новые листья, можно посадить их в грунт. Некоторые дачники в конце марта – начале апреля нарезают черенки длиной 30-40 см и сажают их сразу в грунт на глубину 20 см, под кроной деревьев или кустов, в полутени, в умеренно влажном месте. Обычно зеленые черенки приживаются лучше, чем одревесневшие.

Осенью можно попробовать укоренить одревесневшие черенки во влажном песке. Следующей весной пересаживают прижившиеся растения в окончательное место.

Использование в саду

На своей родине шелковица использовалась при разведении шелкопрядов, в садах ее выращивали в основном как формованную живую изгородь или оригинальное декоративное дерево.

Шелковица с ее необычной кроной будет центром внимания в центре газона. В ее благодатной тени у основания можно посадить несколько растений:

• гейхеры (например, Heuchera ‘Caramel’);
• бруннеру крупнолистную (Brunneras macrophylla ‘Jack Frost’);
• эпимедиумы (Epimedium rubrum) с розовыми и белыми цветами;
• некоторые осоки с вечнозеленой листвой (Carex oshimensis ‘Evergold’).

Поставьте под деревом скамейку, чтобы отдыхать в тени, или стол с двумя стульями, чтобы позавтракать летом. Но будьте осторожны! Эти маленькие плоды окрашивают одежду.

Идеальна в саду свободнорастущая живая изгородь из шелковицы, дающая вкусные плоды. К этой изгороди можно добавить другие многолетники: сливу, фундук. Эти кустарники образуют свободную живую изгородь практически без ухода (понадобится лишь небольшая обрезка небольшого количества проблемных ветвей), а также служат для создания среды обитания птиц.

Карликовую шелковицу, например, удивительный сорт «Моджо Берри» Mojo Berry можно посадить в горшке на балконе. Это тутовое дерево остается очень маленьким, но дает вкусные плоды все лето. Рядом, в другом горшке, можно посадить очаровательную карликовую сливу «Голдаст» или самоплодный инжир «Ледяной кристалл» ‘Ice Crystal’.

Часто задаваемые вопросы

Почему шелковица не плодоносит?

Тутовникам требуется минимум 5 лет, прежде чем они зацветут и принесут плоды. Если дерево не слишком молодое причин отсутствия цветения может быть несколько:

1. Дерево находится в неподходящем месте. Деревья нужно сажать на полном солнце, в местах, защищенных от холодных и сухих ветров, чтобы они хорошо цвели.
2. Слишком тяжелая и очень глинистая почва способствует замедлению развития дерева или даже гибели в краткосрочной перспективе.
3. Некоторые сорта, продаваемые на рынке, могут быть стерильными, поэтому не дают плодов.

Можно ли сажать шелковицу в Подмосковье?

Да, эти деревья достаточно выносливы, чтобы их можно было сажать в Средней полосе. Но деревьям нужно солнце, хорошо дренированная почва и защита от холодных ветров, особенно ранней весной. Также нужно выбирать самые морозостойкие сорта, которые переносят морозы до -25-30 градусов С, например – «Смуглянка», «Черная баронесса», «Белая баронесса». Особенно важно беречь молодое деревце, взрослому морозы уже не так страшны.